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sábado, 16 de agosto de 2014

Horchata de melón - agua fresca




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Ingredientes: 
1 taza de arroz
1 taza de semillas de melón frescas o secas 
10 almendras remojadas y peladas
1 raja de canela
Agua cantidad necesaria
Azúcar al gusto

domingo, 29 de junio de 2014

Tlalitos manteca y cueritos.


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En este video te muestro como hacer tlalitos manteca de cerdo y sacar cueritos para carnitas, acompañados de un rico pico de gallo.
Ingredientes:
2 kg (4 lb)  piel de cerdo o (2 pieles de pernil)
2 a 3 cucharadas de sal
1 cabeza de ajo chica
1/2 taza manteca de cerdo o manteca vegetal
Para el pico de gallo:
1 jitomate picado
1/2 cebolla picada
2 chiles jalapeños picados
2 ramas de cilantro picado
1 aguacate
Sal al gusto

martes, 10 de junio de 2014

Como usar la olla express - Olla de presión para cocinar mas rápido y ahorrar gas.


Carne de res 1 hora
Carde de cerdo 1 hora
Carne de pollo 35 minutos
Flan 30 minutos a baño maria
Mixiotes 30 minutos al vapor
Tamales 30 minutos al vapor
Frijoles 1 hora

martes, 20 de mayo de 2014

Postre de gelatina con frutos mixtos




Ingredientes: Rinde 12 porciones1 sobre de gelatina de uva para 1 litro
1 taza de fresas
1/2 taza de frambuesas
2 tazas de crema para batir
4 cucharadas de azucar
1 cono de huevos para darle forma a la gelatina

lunes, 5 de mayo de 2014

Polvorones sevillanos.


Ingredientes:
3  1/2 taza de harina
3 tazas de azucar glass
1 cucharadita de canela
3/4 taza de nuez picada
3/4 taza almendra picada
Papel china
Charola para hornear


Crepas dulces y saladas

2 TAZAS DE LECHE
1 1/2 TAZAS DE HARINA
3 HUEVOS
1 PIZCA DE SAL
3 CUCHARADAS DE AZUCAR (PARA CREPAS DULCES)
4 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

ACEITE NECESARIO PARA EL SARTEN

Dulces : Fresas, platanos, cajeta, leche condensada, crema batida, queso crema, mermelada, nutella etc etc

Saladas: Huevo, jamon, queso, hongos, epasote, huitlacoche,
carne, espicanas, pollo etc etc